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清洗生蚝肉的步骤如下: 1. 准备盐水:将适量的盐加入清水中,搅拌均匀,使其溶解。 2. 将生蚝肉放入盐水中浸泡:将生蚝肉放入准备好的盐水中浸泡约15分钟,可使其吐出泥沙和其他杂质。 3. 搓洗生蚝肉:取出生蚝肉,用清水冲洗干净。然后,用手指轻轻搓洗生蚝肉的表面,以去除任何残留的泥沙和鱼腥味。 4. 再次浸泡生蚝肉:将生蚝肉再次放入新的盐水中浸泡约10分钟,再次清洗。 5. 冲洗:最后,用清水冲洗生蚝肉,确保去除所有的盐和杂质。 请注意,在清洗生蚝肉之前,确保蚝壳完整无裂缝,蚝肉新鲜且无腐烂的迹象。另外,如果担心肉中还有杂质,也可以选择用刷子轻刷生蚝肉表面。
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